Примерное осенне-зимнее 12-ти дневное меню для школьного питания обучающихся в возрасте от 7-11 лет, 12 лет и старше С.Ю. Котелкина МЕНЮ МОУ СОШ № 1 г. Белинского Пензенской области им. В.Г. Бе на Наименование блюда, напитков № рецептуры Выход, г. 7-11 лет Выход, г. 12-18 лет 7-11 лет белки жиры Шешш ’<*33 Содержание основных питательных веществ 12-18 лет углевод энергетичес белки жиры углеводы ы кая ценность, ккал энергетиче с кая ценность, ккал 1 день ЗАВТРАК Каша гречневая рассыпчатая с маслом Гуляш Чай с сахаром Сливочное масло Хлеб пшеничный Фрукт 679 1/150 7,46 5,61 35,84 230,45 589 943 41 8 338 1/100 1/200 1/10 1/40 1/120 23,80 0,20 0,00 2,4 0,6 19,52 0,00 8,20 0,8 0,6 5,74 14,00 0,10 16,7 14,64 203,00 28,00 75,00 85,7 66,34 34,46 34,73 87,02 688,49 Стоимость завтрака ОБЕД Салат из свежей капусты с растительным маслом Суп гороховый Биточки Макароны отварные Компот из сухофруктов Хлеб ржаной Всего: Стоимость обеда Повар 79 1/60 1/100 1,56 3,00 1,86 41,40 2,6 5,00 3,10 69,00 138 608 688 868 7 1/250 1/100 1/150 1/200 1/80 1/300 1/100 1/150 1/200 1/120 5,14 15,55 5,10 0,4 5,2 5,45 11,55 7,50 0,00 0,96 26,91 15,70 28,50 24,76 2,1 413,7 228,75 202,50 94,20 144,8 6,16 15,55 5,10 0,4 7,92 6,54 11,55 7,5 0,00 1,44 32,29 15,70 28,5 24,76 2,76 496,44 228,75 220,5 94,20 217,2 28,46 63,19 99,83 186,85 135,71 824,02 37,73 32,03 107,11 1326,09 • '1ш ■ 32,95 67,41 • Завхоз Мед. сестра Цена С.Ю. Котелкина МЕНЮ МОУ СОШ № 1 г. Белинского Пензенской области им. В.Г. на Наименование блюда, напитков № рецептуры Выход, г Выход, г. 7-11 лет 12-18 лет 7-11 лет белки жиры Содержание основных питательных веществ 12-18 лет углеводы энергетичес белки жиры углево кая ды ценность, ккал энергети ческая ценность, ккал Цена 2 день ЗАВТРАК Суп молочный пшенный с маслом и сахаром Фрукт Кофейный напиток с молоком Сыр Хлеб пшеничный 94 1/200 5,80 5,48 18,57 146,80 338 395 1/120 1/200 0,6 2,85 0,6 2,41 14,64 14,36 66,34 91,00 42 8 1/30 1/40 6,96 2,4 8,85 0,8 0,00 16,7 109,20 85,7 18,61 18,14 64,27 499,04 Стоимость завтрака ОБЕД ■ Jvь,*I\ •5\ Салат из свежих помидор с луком Рассольник «поЛенинградски» Плов к; Чай с сахаром Хлеб ржаной 1/60 1/100 0,68 3,71 2,83 47,46 1,13 6,18 4,72 79,10 132 1/250 1/300 20,93 11,76 33,16 531,20 26,16 14,7 41,45 664 304 943 7 1 .if./, • ■ 1/150 1/200 1/80 1/200 1/200 1/120 25,62 0,20 5,2 15,12 0,00 0,96 36,03 14,00 2,1 355,96 28,00 144,8 32.02 0,20 7,92 18,9 0,00 1,44 49,7 14 2,76 444,95 28,00 217,2 52,63 71,24 31,55 49,69 88,12 152,39 1107,42 1606,46 67,43 41,22 112,63 1433,25 № 7 .4 1 ; i f Всего: Стоимость обеда Повар 14 г 4 ' Х1>' Завхоз vieд. сестра МЕНЮ МОУ СОШ № 1 г. Белинского Пензенской области им. В.Г. Белин на rt № рецептуры Наименование блюда, напитков Выход, Выход, г. 12-18 г. 7-11 лет лет 7-11 лет белки жиры Содержание основных питательных веществ 12-18 лет углеводы энергетическая белки жиры углеводы ценность, к кал 93 1/200 5,75 5,21 18,84 145,20 8 42 41 943 338 1/40 1/20 1/10 1/200 1/120 2,4 4,64 0,00 0,20 0,6 0,8 5,90 8,20 0,00 0,6 16,7 0,00 0,10 14,00 14,64 85,7 72,80 75,00 28,00 66,34 13,59 20,71 64,28 473,04 энергетичес кая ценность, ккал 3 день ЗАВТРАК Суп молочный с вермишелью Хлеб пшеничный Сыр Масло сливочное Чай с сахаром Фрукт Стоимость завтрака ОБЕД Салат из красной свеклы с зеленым горошком с р/м Щи из свежей капусты 1/60 1/100 1,00 2,51 4,92 46,26 1,67 4,18 8,2 77,10 439 1/250 1/300 14,6 3,3 26,7 274,00 18,25 4,12 33,3 350,8 486 1/85 1/100 15,72 8,90 7,40 170,00 16,05 9,85 8,35 194,00 694 10 7 1/150 1/200 1/80 i?, 1/200 1/200 Уп о 3,15 0,0 5,2 39,67 7,95 0,96 23,62 22,05 18,00 2,1 81,17 112,50' 60,00 144,8 807,56 4,20 0,00 7,92 48,09 10,60 0,00 1,44 30,19 29,40 18,00 2,76 100,01 150,00 60,0 217,2 1049,1 44,33 145,45 1280,6 " Н , ': Всего: : •г £ 53,26 О О # \ о Рыба тушеный в томатном соусе с овощами Картофельное пюре Кисель Хлеб ржаной 34 Стоимость обеда Повар______^ ~i ■ Завхоз .. _________ Мед. сестра__________________ ■■ С.Ю. Котелкина МЕНЮ м о у com № i г. Белинского Пензенской области им. на № рецептуры Наименование блюда, напитков Выход, г. Выход, г. 7-11 лет 12-18 лет Содержание основных питательных веществ 12-18 лет углеводы энергетичес белки жиры углево кая ДЫ ценность, ккал 7-11 лет белки жиры 12,44 8,73 0,6 1,0 2,4 9,24 14,61 0,6 0,0 0,8 2,56 75,0 14,64 20,2 16,7 183,00 447,70 66,34 84,8 85,7 25,17 25,25 129,1 867,54 1,56 1,8 23,80 7,46 0,00 5,2 3,00 5,0 19,52 5,61 0,00 0,96 1,86 15.9 5,74 35,84 18,00 2,1 41,40 258,5 203,00 230,45 60,00 144,8 2,6 2,16 23,80 9,94 0,00 7,92 5,00 6 19,52 7,48 0,00 1,44 3,10 19,08 5,74 47,78 18 2,76 69,00 310,2 203,00 307,26 60 217,2 39,82 64,99 34,09 59,34 79,44 208,54 938,15 1805,69 46,42 39,44 96,46 1166,66 энергети ческая ценность, ккал Цена 7 день ЗАВТРАК Биточки Рис отварной Фрукт Сок Хлеб пшеничный 608 304 338 389 8 1/80 1/150 1/120 1/200 1/40 Стоимость завтрака ОБЕД Салат из свежей капусты 79 Борщ 137 Гуляш 591 Г речка рассыпчатая 679 Кисель 10 Хлеб ржаной 7 •■■ ' . &2 \ ■ Всего: ') 1/60 1/250 1/100 1/150 1/200 1/80 ' •; . «* •• -яг :> . -% ' . A -а. 1/100 1/300 1/100 1/200 1/200 1/120 6. ■■ > Стоимость обеда - Повар_____ Завхоз Мед. сестра С.Ю. Котелкина МЕНЮ МОУ СОШ № 1 г. Белинского Пензенской области им. В.Г. на № Наименование блюда, напитков рецептуры Выход, г Выход, г. 7-11 лет 12-18 лет Содержание основных питательных веществ 12-18 лет углеводы энергетичес белки жиры углево кая ДЫ ценность, ккал 7-11 лет белки жиры 6,35 0,6 3,52 6,96 2,4 8,51 0,6 3,72 8,85 0,8 21,86 14,64 25,49 0,00 16,7 187 66,34 145,20 109,20 85,7 19,83 22,48 78,69 593,44 энергети ческая ценность, ккал Цена 8 день ЗАВТРАК Каша овсяная молочная Фрукт Какао с молоком Сыр Хлеб пшеничный 17 338 959 42 8 1/200 1/120 1/200 1/30 1/40 Стоимость завтрака ОБЕД Салат из красной свеклы с зел/ горош.р/м Суп рисовый Макароны отварные Котлета Чай с сахаром Хлеб ржаной fjj - Ь { ч;1 ‘ Всего: Стоимость обеда *'ip i’ 34 1/60 1/100 1,00 2,51 4,92 46,26 1,67 4,18 8,2 77,10 204 688 608 943 7 1/250 1/150 1/80 1/200 1/80 1/300 1/200 1/100 1/200 1/120 6,18 5,10 12,44 0,20 5,2 3,30 7,50 9,24 0,00 0,96 113,00 202,50 183,00 28,00 144,8 7,41 6,8 15,55 0,2 7,92 3,96 10,00 11,55 0.00 1,44 17,58 38,00 15,7 14.00 2,76 135,6 270.0 228,75 28 217,2 30,12 v 49,95 23,51 45,99 14,65 28,50 12,56 14,00 2,1 76,73 717,56 1311,00 39,55 31,13 96,24 956,65 'У* ,hf • .. t i ) ■ 155,42 V ■ . '• й'. * Повар Завхоз -.( v -j Мед. сестра .. %:4Г- С.Ю. Котелкина МЕНЮ МОУ СОШ № 1 г. Белинского Пензенской области им. В.Г. на Наименование блюда, напитков № рецептуры Выход, г. Выход, г. 7-11 лет 12-18 лет 7-11 лет белки жиры Содержание основных питательных веществ 12-18 лет углеводы энергетичес белки жиры углеводы кая ценность, к кал энерге тическ ая ценно сть, ккал 9 день ЗАВТРАК Каша рисовая вязкая мол.с маслом и сахаром Печенье Фрукт Чай Хлеб пшеничный 168 1/210 3,09 4,07 36,97 197,0 773 338 943 8 1/50 1/120 1/200 1/40 5.0 0,6 0,20 2,4 10,5 0,6 0,00 0,8 9,5 14,64 14,00 16,7 150.0 66,34 28,00 85,7 11.29 15.97 91,81 527.04 Стоимость завтрака ОБЕД Салат из свежих помидор с луком Суп гороховый Рыба тушеная с овощами Картофельное пюре Компот из сухофруктов Хлеб ржаной •' ' X? о. Всего: Стоимость обеда Повар 14 1/60 1/100 0,68 3,71 2,83 47,46 1,13 6,18 4,72 79,10 138 486 694 868 7 1/250 1/85 1/150 1/200 1/80 : 42 1/300 1/100 1/200 1/200 1/120 ;*>&. т 5,14 15,72 3,15 0,04 5,2 5,45 8.9 7,95 0,00 0,96 26,91 7,40 22,05 24,76 2,1 < 413,70 170,00 112.5 < 94,20 144,8 6,16 16,05 4,2 0,4 7,92 6,54 9,85 10.6 0,00 1,44 32,29 8,35 29.4 24,76 2,76 496,44 194,00 150,00 94,2 217,2 29,93 26,97 42,94 982,66 34,96 35,61 102,38 1230,9 4 134 15 41,22 42,94 134,75 1509,7 ■ г: \ -VV4> '+*/'/.'■ . а м - ‘.Г .* : о _____________ ■ •; . » К 1 . • .. Завхоз________ _________ Мед. сестра Цена МЕНЮ МОУ СОШ № 1 г. Белинского Пензенской области им. В.Г. Бел на Наименование блюда, напитков № рецептуры Выход, г Выход, г. 7-11 лет 12-18 лет 7-11 лет белки жиры Содержание основных питательных веществ 12-18 лет углевод энергетическа белки жиры углево ы я ценность, Ды ккал энергети ческая ценность, ккал 10 день ЗАВТРАК Каша пшенная молочная с маслом и сахаром Чай с молоком Фрукт Хлеб пшеничный Сыр 168 1/200 9,5 9,6 44,1 292,10 945 338 8 42 1/200 1/120 1/40 1/30 1,4 0,6 2,4 6,96 1,6 0,6 0,8 8,85 16,4 14,64 16,7 0,00 86,00 66,34 85,7 109,20 20,86 21,45 91,84 639,34 0,46 1,80 25,62 1 5,2 3,65 5,00 15,12 0,00 0,96 1,43 15,9 36,03 20,2 2,1 40,38 258,50 355,96 84,80 144,80 34,08 54,94 24,73 46,18 75,66 167,5 884,44 1523,78 Стоимость завтрака ОБЕД Салат из свежих огурцов Борщ из свежей капусты Плов Сок яблочный Хлеб ржаной Всего: Стоимость обеда Повар 13 137 304 389 7 » f'V’* ___________ 1/60 1/250 1/150 1/200 1/80 ■. /tf vOr* 1 ■ 1/100 1/300 1/200 1/200 1/120 Завхоз_________________ 0,77 2,16 32,02 1 7,92 43,87 6.08 6,00 18,9 0,00 1,44 32,42 Мед. сестра 2,38 19,08 49,7 20,2 2,76 94,12 67,3 310,2 444,95 84,8 217,2 1124,45 Цена С.Ю. Котелкина МОУ СОШ № 1 г. Белинского Пензенской области им. В.Г. Белинского на Наименование блюда, напитков № рецептуры Выход, г. Выход, г. 7-11 лет 12-18 лет 7-11 лет белки жиры Содержание основных питательных веществ 12-18 лет углеводы энергетичес белки жиры углево кая ды ценность, ккал 11 день ЗАВТРАК Суп молочный с вермишелью Фрукт Чай Вафли Сыр Хлеб пшеничный Всего калорий : 93 1/200 5,75 5,21 18,84 145,20 338 943 1/120 1/200 1/55 1/30 1/40 0,6 0,20 2,75 6,96 2,4 18,66 0,6 0,00 15,00 8,85 0,8 30,46 14,64 14,00 30,5 0,00 16,7 94,68 66,34 28,00 270,00 109,20 85,7 104,44 42 8 Стоимость завтрака Повар_________________ Завхоз Мед. сестра энергети ческая ценность, ккал Цена С.Ю. Котелкина МЕНЮ МОУ СОШ № 1 г. Белинского Пензенской области им. В.Г. Бели на Наименование блюда, напитков № рецептуры Выход, г. Выход, г. 7-11 лет 12-18 7-11 лет белки жиры Содержание основных питательных веществ 12-18 лет углеводы энергетическа белки жиры углево я ценность, ды ккал 12 день ЗАВТРАК Каша мол .рисовая вязкая с м/с Печенье Сок фруктовый Фрукт 168 1/210 3,09 4,07 36,97 197,0 773 389 338 1/50 1/200 1/120 4,3 1 0,6 12,9 0,00 0,6 18,0 20,2 14,64 416 84,8 66,34 8,99 17,57 89,81 764,14 Стоимость завтрака Повар _______________ Завхоз_________________ Мед. сестра энергети ческая ценность, ккал Цена